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1. 先将熟的核桃仁放入烤箱中保温备用,将砂糖麦芽糖水放入锅中煮至130℃。
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2016-03-19
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枣泥糖正宗做法/图解/步骤: 1. 先将熟的核桃仁放入烤箱中保温备用,将砂糖麦芽糖水放入锅中煮至130℃。 2. 再将玉米淀粉、水拌匀。 3. 将拌匀的淀粉加入锅中1,以中火搅拌均匀。 4. 加入奶油与牛奶煮开。 5. 加入枣泥酱,搅拌均匀,继续与小火煮开。 6. 熬煮至稍具粘稠状,倒入熟的核桃仁拌匀。 7. 倒入不沾布上拌匀,做整型。 8. 冷却后切块,包上糯米纸装饰。
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1.把枣泡一泡水,蒸软,把皮撕了,再切对半,去掉枣核,把枣肉放搅拌机加水搅拌成泥。 2.不粘锅上放点油,把枣泥慢火炒到收干。 3.糯米粉炒熟(因为量比较少,我是放在微波炉里转了大概有10分钟,转2分钟,就拌一下,变色就好)。 4.糯米粉加入枣泥中,拌匀备用。 5.猪油事先熬好。 6.油酥面团:猪油70克与低筋面粉150克。 7. 油皮面团:猪油50克 面粉160克 水70克。 8. 分别揉成团,醒发20分钟。 9....
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