东北春节年夜饭必吃10道菜
小鸡炖蘑菇
1食材：肌肉500g，蘑菇50g，盐，生抽，八角，花椒，干辣椒，尖椒，姜，蒜等适量。
做法：
1.鸡肉切块，辣椒切丝，碱、蒜切末，蘑菇泡发洗净备用。
2.锅中加大量的水，烧开，倒入鸡肉进行焯水5分钟，捞起清水冲洗，洗净血气，沥干。
3.锅中不放油，直接倒入鸡肉，中火反复翻炒，炒干水分即可。
4.锅中加适量的植物油，放入八角，花椒，姜，蒜，辣椒等爆香，下入鸡肉，翻炒均匀，鸡肉块炒熟时加一点生抽上色提香，加适量Tulaoshi.com的水，烧开，放入香菇转小火慢炖半小时，出锅前加适量的食盐调味即可。
铁锅炖鱼
2食材：玉米面150g，小苏打1g，鲫鱼两条，大葱，姜片，八角，花椒，蒜等。
做法：
1...[ 查看全文 ]
2016-03-21
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