蛋白质是构成人体各种组织器官的必要物质,例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及血液中的血红蛋白、 凝血蛋白、www.tulaoshi.com支持抵抗力的抗体等等,因此小孩子饮食加入高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。
钙、磷、镁等矿物质是构成人体骨骼架构的最基础元素,人体骨骼中三分之二的矿物质中99%是由这三种矿物质构成的,因此补充充足且适当的矿物质对骨骼生长非常重要,含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子增高饮食的首选。另外,铁、锌等微量元素可以调节孩子生长发育的速度,所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是家长应该多给孩子食用的。
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