在长寿文化中发现一件很有意思的事,虽然他们有着不同的饮食和生活方式,但他们的一个共同点就是他们都有着很低的胰岛素水平。而过量的糖分与胰岛素水平的增高有着直接关系。对于减肥或健康而言,身体中最重要的激素就是胰岛素了。而胰岛素是我们可以通过日常饮食和生活方式来控制的主要激素。
糖也可能是许多人焦虑和沮丧的原因,在一顿高糖分的餐后,很多人会遭遇一个情绪波动或体能变化。大脑大部分都是由脂肪组成,并以葡萄糖为动力,但当它遇到太多糖的时候,它就短路了。
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