在钙,蛋白质和锌的含量上,牛奶比羊奶优势更大名单是在维生素A,碳水化合物,烟酸及磷的含量上,羊奶要比牛奶更胜一筹,羊奶中缺乏叶酸,维生素C,含铁质低,因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更tulaoshi.com易发生营养性贫血。
羊奶比牛奶更易消化,羊奶的氨基酸排序不一样,羊奶中含有较牛奶更多的α-乳清蛋白,更少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易于消化吸收,羊奶的蛋白质结构接近与人体,不含过敏源,可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。
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