蛋白质营养不良的儿童可以通过食用动物肉,奶,蛋等补充。
黑鱼汤
食材:黑鱼一条,黑木耳适量,毛豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,料酒适量。
做法
1.黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段,姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花,黑木耳提前泡发,毛豆洗净沥干水
2.坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
3.鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结,中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅。
蛋白质的缺乏也可以通过素食来补充,很多素食中的蛋白质含量也很高,比如豆类。
五香黄豆
食材:黄豆500克,精盐7克,花椒5克,大料5克,小茴...[ 查看全文 ]