选择营养素密度高的食物,远离营养密度低的食物。那些最容易促进身体发胖的食物,大部分都是营养价值很低的加工食品或高油脂烹调食物,比如饼干、点心、薯片、锅巴、蛋挞、派等零食,以及油条麻花等煎炸食品,还有甜饮料冷饮等。
同样都是限制热量的饮食,如果你选择营养素密度高的食物,就能从有限的食物热量中得到最多的营养素,这样你就能达到既瘦身又无损健康的效果。反之,如果选择错误,就会造成严重营养不良,最后因为缺乏脂肪分解代谢所需的维生素和矿物质而导致肥胖。
主食类,包括全谷杂粮、杂豆、薯类等,也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉之类速食品,每天最少150克(干重),这些是维持身体正常机能所必须保证的。
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