人体的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲头发都含有但板子。身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤后组织的修复,都离不开蛋白质。所以每人每天都必须摄取(图老师整理)一定量的蛋白质作为构成和修复组织的材料。
人体蛋白质始终处于合成与分解的动态平衡过程中,每天约有3%的蛋白质参与更新。
机体新陈代谢是通过无数中化学反应来实现的,而这些反应的进行都通过各种酶来催化。酶是蛋白质,他参与了机体内环境的各项生命活动,如肌肉收缩,血液循环,呼吸,消化,神经传导,感觉功能,能量装换,信息加工,遗传,生长发育,防治等活动。如果没有酶,生命将无法存在。调节生理机能的一些激素也由蛋白质和多...[ 查看全文 ]