材料:大米100克,净猪肉片、净猪肝片、净猪肚块、净猪腰片各25克,油条碎20克;淀粉、料酒、姜末、香菜末、葱末各5克,盐4克。
做法:1.大米洗净;猪肝片用淀粉抓匀;将猪肉片、猪肝片、猪肚块和猪腰片分别放入加了料酒、姜末的沸水中焯熟,捞出,沥干。2.锅置火上,倒入清水煮沸,加大米煮开,转小火熬煮30分钟至黏稠,加猪肉片、猪肝片、猪肚块、猪腰片煮沸,加油条碎、香菜末、盐、葱末拌匀即可。
功效解析:猪肉、猪肝、猪肚、猪腰有补气血、补肾的作用。
料理妙招:料酒可以很好地去除猪肉以及动物内脏的异味,若担心清水清洗不净,可用料酒稍稍浸泡。
材料:大米100克,虾仁50克,韭菜30克;鸡汤500克,盐3克,味精少许。
做法:1.韭菜洗净,切小段;虾仁去掉虾线,洗净,焯水,切碎;大...[ 查看全文 ]