香橙戚风蛋糕卷的家常做法

香橙戚风蛋糕卷的家常做法的相关文章

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  香橙戚风蛋糕卷的吃法

  标签：水果

  香橙戚风蛋糕卷 1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙（15ML的勺子）糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。 2.橙汁和油搅拌均匀。 3.筛入面粉和盐。 4.分次加入蛋黄拌匀。 5.蛋白打发至拉起短弯尖。 6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。 7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。（我的烤盘是24CM*31CM的） 8.170...[ 查看全文 ]

  喔德甜

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  香橙戚风蛋糕的家常做法

  标签：香橙戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  分离6个蛋黄蛋白，追加一个蛋白 打发蛋白，一边打一边加入塔塔粉和1/3的糖，知道将蛋白打到干发 把剩下的2/3的糖加到蛋黄里 ...[ 查看全文 ]

  爱妻爱欺

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  香橙戚风蛋糕的做法

  标签：香橙戚风蛋糕 烘培食谱

  香橙戚风蛋糕 1. 面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆； 2. 40克色拉油加入35克细砂糖，倒入40克橙汁，用打蛋器轻轻搅匀； 3. 再加入过筛后的低筋面粉，轻轻搅匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋； ...[ 查看全文 ]

  微信Z9u3186

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  香橙戚风卷的吃法

  标签：香橙戚风卷

  橙香戚风蛋糕 1. 准备好所有的原料，两个大点的盆子，手动打蛋器，电动打蛋器，要保证打蛋白的盆子无水无油。把橙皮轻轻的削下来，只要薄薄的一层，然后细细的切碎。 2. 蛋黄糊忘记拍照了，把蛋黄，白糖搅拌均匀，然后加入玉米油，迅速搅拌，再倒入牛奶搅拌，最后筛入面粉和玉米淀粉，用切拌的方法，不能划圈。 蛋白的打发,先滴几滴柠檬汁，再用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡时加入三分...[ 查看全文 ]

  思绎乏洁灿a

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  正宗香橙戚风蛋糕的做法

  标签：香橙戚风蛋糕 烘培食谱

  香橙戚风蛋糕 1. 分别将蛋黄、蛋白装入准备好的容器里 2. 将鲜橙取汁（也可以用超市卖的），将色拉油搅拌至油水融合。与蛋黄，20克细砂糖混合搅拌. 3. 先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器充分翻拌均匀并无明显颗粒。 4. 再筛入剩下的面粉，翻拌均匀至无颗粒的面糊状。 ...[ 查看全文 ]

  阳光的天幕007

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  戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：戚风蛋糕卷

  戚风蛋糕卷 1. 使用主工具为忠臣LO－15L电烤箱 2. 牛奶中加入植物油，搅拌至油花很小 3. 打入蛋黄，再次搅拌均匀 4. 筛入低粉，低粉提前过两遍筛 5. 翻拌均匀，最终的蛋黄糊是细腻、光滑的，如绸带一般，没有干面和面疙瘩 6. 蛋白打入干净无水无油的容器里，加几点白醋，开始打发 7. 加糖三次，分别在打出粗泡，泡沫细腻和泡沫出现纹路...[ 查看全文 ]

  一头安逸的牛

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  香橙戚风的家常做法

  标签：香橙戚风

  香橙戚风 1. 橙子用盐擦洗表皮,清洗干净；用刨刀刨取橙皮,并榨汁 2. 将色拉油.橙汁及细砂糖及少许盐倒入碗中；用打蛋器搅成米汤状；放入橙皮屑搅匀 3. 将全蛋磕入无水无油的不锈钢盆中；用勺子将蛋黄舀出备用 4. 将低粉倒入筛子中,轻轻晃动,筛入步骤5中混合好的水油溶液中；用手动打蛋器略拌至无干粉末状；将舀出的蛋黄倒入放入面糊内；搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊 ...[ 查看全文 ]

  觖望的萤火

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  戚风淑女蛋糕卷的家常做法

  标签：烘培食谱

  戚风淑女蛋糕卷 1. 先将配方中的蛋清，细砂糖和塔塔粉放入无油脂，无水的不锈钢盆中，启用打蛋器先慢速开始搅拌至糖融化，然后换用快速。 2. 将黄油和牛奶放入干净的不锈钢盆中。 3. 在电磁炉上加热，温度不要太高防止烧焦。 ...[ 查看全文 ]

  小宇828y

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  蓝莓戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：蓝莓戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  准备好材料。牛奶要淡味的，就是原味的哦，就是没有甜味的。 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别用无水无油的盘放好。 用电动打蛋器最高档打到蛋清湿性打发，期...[ 查看全文 ]

  huanghan6

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  绿茶戚风蛋糕卷的家常做法

  抹茶奶油戚风蛋糕卷 1. 蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中 2. 低筋粉和抹茶粉过筛 3. 玉米油、牛奶、蛋黄、蛋黄用白糖入盆，用手动打蛋器混合均匀 4. 筛入低筋粉和抹茶粉 5. 混合均匀，无干粉状即可，不要过度搅拌，以防产生筋度 6. 蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，加入三分之一白糖 7. 继续高速打发蛋白，在出现细腻泡沫时，加...[ 查看全文 ]

  紫水晶264

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  戚风奶油蛋糕卷的家常做法

  标签：烘培食谱

  戚风奶油蛋糕卷 把鸡蛋用分离器分出蛋白和蛋黄，分别放入容器中。 蛋黄搅拌均匀，分别加10克白糖、色拉油和牛奶搅拌均匀，每加一种都搅拌均匀后再加下一种。 把面粉筛入蛋黄糊中。 搅拌到无干粉中顺滑的面糊。 ...[ 查看全文 ]

  chuang0971

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  芒果戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：低筋面粉

  芒果戚风蛋糕卷 步骤 1.原料准备～牛奶 芒果一个 淡奶油 面粉 色拉油 绵白糖 鸡蛋三个 低筋面粉 芒果兄忘记入镜啦～ 2.先将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 3.再将蛋清中分三次加入30g白糖 每次加入10g～ 4.每次加入白糖后 用电动打蛋器进行搅打～ 5.搅打后的蛋清应呈现湿性发泡～即用打蛋器搅起一部分蛋清 能形成一个弯弯的尖角～ ...[ 查看全文 ]

  骨传导耳挂式

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  花纹戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：花纹戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  鸡蛋进行蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄入碗 另起一个打蛋盆，加入牛奶和色拉油，用手动打蛋器打至油水混合状，打完有点像酸酸乳的感觉，打完后加入20克细砂糖，继续打至糖溶化 ...[ 查看全文 ]

  水晶没有心

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  肉松戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：肉松戚风蛋糕卷 猪肉

  肉松戚风蛋糕卷 1、蛋白和蛋黄各自加糖打发。蛋白打至湿性发泡，蛋黄打至粘稠状态。 2、蛋黄碗里分次加入橄榄油，然后再加牛奶搅拌均匀。 3、筛好的低筋面粉放入蛋黄里，快速翻拌，不要画圈搅拌。 4、将三分之一蛋白放到蛋黄碗里搅拌，然后将面糊倒入剩余的蛋白里，倒入铺着油纸的烤盘，放进预热好的烤箱里。 5、烘烤结束，取出，趁热挤上沙拉，铺层肉松，卷起，切开，即可。 小诀窍 混合蛋糊时...[ 查看全文 ]

  PUNK啊

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  戚风蛋糕卷的做法

  标签：戚风蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  先准备两个盘，无油无水，把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盘中 蛋黄盘中加入玉米油，牛奶搅拌均匀 筛入低筋面粉进蛋黄盘中，翻拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  长大了也不俊

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  戚风蛋糕卷（小四卷）的家常做法

  标签：烘培食谱

  戚风蛋糕卷（小四卷） 工具：<br>-烤盘是28*28的金盘，三能的和喜之焙的其实都差不多<br>-需要垫一层高温油布，脱模方便，油布30*34大小，中间折出27.2见方的折痕，正好套进烤盘内<br>-电动打蛋器，推荐立式的，可以解放双手，边打蛋白边干点别的<br>-电子秤，面粉筛，橡皮刮刀，手动打蛋器，奶油抹...[ 查看全文 ]

  wenhua9863

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  戚风蛋糕卷的心得的家常做法

  标签：口味食谱

  戚风蛋糕卷的心得 1. 所有食材备好。低粉筛2遍。 2. 先把鸡蛋的蛋黄及蛋清分离，盆子里不可有水或油。蛋清中滴几点白醋开始用低速打出粗泡下3分之1的白糖（60g部分） 3. 转高速打到细腻加3分之1（60g部分)继续打发。 4...[ 查看全文 ]

  坚持能胜

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  蜜红豆戚风蛋糕卷的家常做法

  标签：蜜红豆戚风蛋糕卷

  蜜豆戚风蛋糕 1. 将3个蛋清加入打蛋盆，滴2滴白醋，用电动打蛋器，低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉 2. 高速打至干性发泡 3. 大碗中放入3个蛋黄、10克糖粉、玉米油、牛奶和盐 4. 搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉 6. 用刮刀拌匀 7. 取1/3蛋白，加入蛋黄糊中 8. 用刮刀翻拌均匀 9. 然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中 10. ...[ 查看全文 ]

  作青年而荣耀

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  香橙戚风蛋糕怎么做

  标签：香橙戚风蛋糕

  香橙戚风蛋糕 1. 准备材料，面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆； 2. 40克色拉油加入35克细砂糖，倒入40克橙汁，用打蛋器轻轻搅匀； 3. 再加入过筛后的低筋面粉，轻轻搅匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋； 4. 再加入蛋黄搅匀，再加入1/4茶匙橙酒搅匀； 5. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入剩余的1/3细砂糖，继...[ 查看全文 ]

  HOT冬瓜君

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  巧克力戚风卷的做法 巧克力戚风卷的家常做法

  标签：早餐 戚风蛋糕 下午茶

  1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放无水无油的玻璃碗里，25g细砂糖分成三份，将蛋清打至鱼眼泡状时，加入1／3细砂糖，继续打至蛋白开始变浓稠，再加1／3细砂糖，当蛋白开始出现纹路，再加1／3白砂糖，再继续打一会，打至提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡的程度，做戚风卷就可以了。打好的蛋清放冰箱备用。 2. 将4个蛋黄里加入15g细砂糖搅拌均匀（注意搅拌均...[ 查看全文 ]

  我是靓处男

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