桑椹慕丝蛋糕怎么做最好吃怎么做桑椹慕丝蛋糕好吃
材料
9寸园蛋糕托底不粘模子
1. 果泥 600g (草莓,黄桃,芒果,都很适合做慕斯)用食品加工机打成果泥。
2. 明胶 28g (正好7g一小袋那种4代)
3. 牛奶180g
4. 白糖120g (如果你用水果罐头打得果泥,请减少糖的用量)
5. 鲜奶油380g
6. 4个蛋的8寸园戚风蛋糕劈开成两个片(戚风蛋糕)
做法
一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热水。
二,倒入果泥,搅拌均匀后待用。
三,另外取不锈钢盆,...[ 查看全文 ]