油漆白菜的做法
油漆白菜
食材：
主料：,白菜500克,辅料：,香菇（鲜）10克,调料：,大葱10克,姜10克,辣椒(红,尖)15克,白砂糖50克,醋40克,酱油25克,盐3克,味精1克,香油50克,花椒2克
做法：
1.将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3.将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4.将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6.白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。
奶油扒白菜
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2016-03-25
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