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香菇酿豆腐怎么做最好吃

香菇酿豆腐

香菇酿豆腐

今天的这道香菇酿豆腐,以鲜香菇、莲藕和冬笋为酿料,以煎过的豆腐为主料,大火蒸制而成。豆腐外焦里嫩,馅料柔滑爽口,一口咬下去,鲜香四溢,口感爆棚。整道菜清淡少油,软嫩糯口,营养丰富,老少皆宜。

最经典的客家菜……香菇酿豆腐

主料:豆腐500克,鲜香菇70克,莲藕50克,冬笋40克。

配料:植物油15毫升,香油5毫升,生抽10毫升,小葱5克,红甜椒5克,盐2克,糖3克。

香菇酿豆腐

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2016-03-25 标签:
  • 标签:猪肉
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  • 香菇酿豆腐 1 将豆腐切成四方小块,中间挖空; 2 将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; 3 将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。 小诀窍 调料可根据自己的口味做适当的调整 香菇酿豆腐 (1)将豆腐切成四方小块,中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; (3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    蒸酿香菇豆腐 1.将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料; 3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟; 4.淋上香油、酱油即可食用。 香菇肉末蒸酿豆腐 1.香菇、榨菜切碎,放入肉末中 2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉 3.拌匀,备用 4.把豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块 5.用勺子将豆腐中心挖空 6.将肉末香菇榨菜馅料酿入 7....[ 查看全文 ]
  • 香菇鸡肉酿豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 所有的材料,来张大合照吧(*^_^*) 2. 将鸡胸肉剁成肉末,蘑菇、木耳切碎,放入盆中。加入盐,香油,卤肉粉,白胡椒粉,酱油,葱花腌制至少半小时。 3. 锅中做水,煮适量粉丝,粉丝煮好后切碎,放入盆中拌匀。 4. 将洗好的豆腐泡一面划开,塞入馅料。 5. 锅中放油,将豆腐泡开口的一面朝下放入锅中煎。 6. 煎至金黄色后...[ 查看全文 ]
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  • 酿香菇 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。 话说这酿香菇做出成品后小巧玲珑的,一口一个,可惜做少了。嗯,不能做多了,正所谓美味不可多得,留点念想,下次吃。 小巧玲珑老少皆宜的---- 酿香菇 材料:猪肉馅100克、新鲜香菇10朵(用开水焯一下),胡萝卜一块、葱、姜...[ 查看全文 ]
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  • 标签:香菇酿肉
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  • 标签:猪肉
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  • 蒸酿香菇豆腐 1.将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料; 3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟; 4.淋上香油、酱油即可食用。 香菇肉末蒸酿豆腐 1.香菇、榨菜切碎,放入肉末中 2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉 3.拌匀,备用 4.把豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块 5.用勺子将豆腐中心挖空 6.将肉末香菇榨菜馅料酿入 7....[ 查看全文 ]
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  • 先取个头关差不多的香菇,去蒂洗净。 肉馅加淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、少许葱姜末拌匀。 将香菇里填满肉馅 。 ...[ 查看全文 ]
  • 煎酿香菇丸的做法 步骤一:先取个头关差不多的香菇,去蒂洗净。 步骤二:肉馅加淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、少许葱姜末拌匀。 步骤三:将香菇里填满肉馅 。 步骤四:锅中放少许油,将有肉馅的一面先煎,保持中小火。 步骤五:翻面略煎。 步骤六:...[ 查看全文 ]
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  • 标签:豆腐酿肉
    豆腐酿肉的做法 Tulaoshi.com 步骤1:把买来的豆腐整成漂亮的长方型。 步骤2:切成漂亮的小豆腐块。 步骤3:用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型,再用勺子挖掉上面的豆腐,注意千万不能挖空。 步骤4:肉泥当中放入少许的淀粉,食盐、水发香菇(切成了末)装入挖好的洞内。再在上面抹一...[ 查看全文 ]
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