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豆腐皮香菇肉卷怎么做

豆腐皮香菇肉卷怎么做最好吃怎么做豆腐皮香菇肉卷好吃

豆腐烧香菇

豆腐烧香菇

一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。

豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。更何况将它们俩搭配烧煮时,还临时加入了另一味调料---五花肉(够给面子吧,肉肉还只是配菜),却能将它们彼此的色香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是灰常能能吸收汤汁的食材,所以烧煮过后鲜香到极点,让人忍不住的大朵快颐。

是不是受到上次去杭州的影响,这道菜酱汁明显的偏重了些呢?玩笑。。。

酱色浓郁的营养补钙菜---豆腐...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:肉皮
    豆腐烧香菇 一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。 豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。更何况将它们...[ 查看全文 ]
  • 标签:腌咸蔬菜
    豆腐皮斋卷 1、豆腐皮泡一下温水,捞起切成方块平铺,将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。 2、开油锅置油热中温开炸,炸至金黄捞起放入熏鱼的卤水中,吃时装盘即可。 素菜腐皮卷 1、千张豆腐皮洗净剪成24小块,用盐、酱油、糖、蘑菇精开水煮成调味汁浸着。 2、黄瓜、红萝卜、香菜洗净切条;红萝卜略炒调味;黄瓜用盐腌出水沥干后放入麻油、糖、蘑菇精拌匀。 3、黄花菜洗浸、冬菇洗浸软切条,用生粉、蚝...[ 查看全文 ]
  • 【豆腐皮香菇肉卷】瘦肉版清蒸肉卷正宗做法/图解/步骤: 1. 香菇提前泡发,猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1图片里的猪腿肉外面那层是皮,去掉以后肥肉几乎没有了我没有丧心病狂地把肥肉剔干净,有点油水挺香,这么一点点室友也吃不出来..吃出来了也不会强烈抗议> 小贴士:  想做出正宗的【豆腐皮香菇肉卷】瘦肉版清蒸肉卷,就看看吧 一组老照片。当时做这样的肉卷是因为室友不...[ 查看全文 ]
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  • 豆腐皮金针菇卷 1. 金针菇对半切开,豆腐皮切成宽条 2. 把金针菇卷到豆腐皮里面,用牙签扎好。金针菇不要卷太多,适量就好,太多不易熟。 3. 油加热六成熟,把刚才签...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    豆腐皮斋卷 1、豆腐皮泡一下温水,捞起切成方块平铺,将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。 2、开油锅置油热中温开炸,炸至金黄捞起放入熏鱼的卤水中,吃时装盘即可。 素菜腐皮卷 1、千张豆腐皮洗净剪成24小块,用盐、酱油、糖、蘑菇精开水煮成调味汁浸着。 2、黄瓜、红萝卜、香菜洗净切条;红萝卜略炒调味;黄瓜用盐腌出水沥干后放入麻油、糖、蘑菇精拌匀。 3、黄花菜洗浸、冬菇洗浸软切条,用生粉、蚝...[ 查看全文 ]
  • 标签:烹饪食谱
    豆腐皮金针菇卷 1. 豆腐皮把金针菇卷好用牙签叉上固定 2. 油锅里放点盐金针菇卷稍微一炸就好了[ 查看全文 ]
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  • 标签:肉皮
    怎么做豆腐皮蟹肉卷好吃 腊肉焖豆腐皮 材料 腊肉1块.豆腐皮1张.青蒜3颗.干红尖椒10个.姜片适量.豆豉酱1茶勺.蚝油1茶勺.鸡精.白糖.胡椒粉少许 做法 1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片,豆腐皮洗净切成条,青蒜切节备用。 2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干,再放入青蒜翻炒出锅。 豆腐皮斋卷 材...[ 查看全文 ]
  • 百叶肉卷(豆腐皮) 1. 这很简单的。一次很意外做的这道菜,先把一层豆腐皮放好,上面铺上肉馅儿,再把另一张铺上,合起来。带孩子。我就没拍过程。上锅蒸二十分钟,拿出来冷一小下,切好摆盘就可以配上喜欢酱料吃了,我孩子就那么吃,不配任何酱料。青香。[ 查看全文 ]
  • 标签:烹饪食谱
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  • 野蒜豆腐皮 1. 野蒜洗净切段,豆腐皮切条,胡萝卜切丝。 热比平时多些的油,倒入野蒜。出味变软倒入豆腐皮,盐,味精。倒入适量清水翻炒至入味,倒入胡萝卜丝翻炒几下出锅即可哦!![ 查看全文 ]
  • 卤豆腐皮的做法与步骤 1. 豆腐皮用力卷起,用线绑紧放入锅中焯水两分钟 2. 捞出晾凉 3. 老卤汁烧开 4. 放入豆腐皮 5. 小火煮半小时,浸泡两个小时以上 6. 切段即可 卤豆腐皮大讲堂 豆腐皮焯水可以去掉豆腥味。 ...[ 查看全文 ]
  • 将豆腐皮切成1cm宽的长条,切葱花 锅烧热后加入适量的花生油,油热后加入豆瓣酱,炒出香味后加入适量的水 倒入切好的豆腐皮,翻炒,加少许盐(因为豆瓣酱已经是咸的了,所以要少放),加1勺糖,翻炒 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    芹拌豆腐皮 1、油豆腐皮洗净切三角块,香芹切斜刀,分别过开水后投凉; 2、然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋,喜欢辣的可以拌上些辣椒油! 紫甘蓝拌豆腐皮 1、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟,将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。 2、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮的豆腥味。 3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝,香菜切成段。 4、将全部的材料放入容器中,再依...[ 查看全文 ]
  • 芹菜蛋皮豆腐丁 1. 备鸡蛋豆腐 2. 蛋先煎成蛋皮 3. 切块 4. 豆腐切丁,切点芹菜和辣椒 5. 烧油放进豆腐丁 6. 撒点盐煎片刻 7. 淋上生抽 8. 放进蛋皮 9. 放点辣椒 10. 放进芹菜 11. 调点调味鲜 12. 放点清水烧开出锅即可 虾皮青椒拌豆腐 1. 北豆腐切棋子块 ...[ 查看全文 ]
  • 凉拌豆腐 1. 在豆腐后面四个角用剪刀剪个小口 然后前面的再用刀划开 就可以很轻松的把豆腐倒出来了 2. 加入白糖拌匀即可食用 白糖多少依据个人口味 我一般就放一点点 略微有点甜味就好了 3. 可以直接吃 或者放冰箱冷藏一下再吃 凉拌豆腐泥 1. 选取内脂豆腐一块。 2. 倒入碗中,然后加入盐糖生抽,味精等调料。 3. 用勺子搅拌成泥。 4....[ 查看全文 ]
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