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正宗豆瓣带鱼的做法

茄子豆瓣烧鱼

茄子豆瓣烧鱼

这几条鱼是清理冰箱的成果,被放置了一段时间,对于这样的鱼我总是喜欢做的味道重点,这次我只简单的多加了一种调味料-----豆瓣酱,川味家常辣烧鱼的典范,能将鱼的鲜味和豆瓣酱的香味融合于一体,烧出来的鱼味道鲜美、外焦里嫩、色泽红亮。临时加了点茄子进去一起炖,茄子吸收鱼的鲜味和酱的香味,吃到口里软绵且非常入味。

别小看了这豆瓣酱,用它来做的酱烧鱼,非常适合厨房新手,不仅腥气味小,而且特别鲜美,出锅时飘香四溢,下酒下饭,好吃的让你停不下来。。。

茄子豆瓣烧鱼

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2016-03-25 标签:

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