食材:
胡萝卜(120克),洋葱(115克),韭葱(90克),芹菜(60克),新鲜蘑菇(900克)
辅料:
小葱(50克),盐(适量),胡椒(适量),鸡汤(1420毫升),新鲜百里香叶(1茶匙),黄油(30克)
做法:
1.汤锅置中火上,放入黄油熔化。加入胡萝布,洋葱,韭葱,芹菜,炒至菜软,约10分钟,但不要炒焦。炒入百里香叶,蘑菇,翻炒5分钟至蘑菇变软。
2.把鸡汤倒进汤锅里,加盐和胡椒调味。盖上锅,把火调小,煮30分钟即好。用勺舀到每个碗里,撒上葱花即食。
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