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正宗腐皮糯米豆沙卷的做法
腐皮糯米豆沙卷
食材:
糯米,豆腐衣,赤豆,白糖,油,豆沙
小贴士:
血糯忽略,因没蒸熟。
做法:
1.糯米淘洗,浸泡30分钟以上。
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2016-03-25
标签:
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正宗腐皮糯米豆沙卷的做法
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客家腐皮卷 1、将虾米,蒜米和大蒜剁碎,加进绞猪肉里,打进一个鸡蛋,拌均匀。 2、准备大薯粉水,作沾粘之用。 3、摊开豆腐皮,摆上拌匀的绞猪肉,卷成条状,抹上大薯粉水封口。 4、热油锅,油最好能盖过腐皮卷,炸起来颜色才会均匀。 5、用中火炸至金黄色。 6、腐皮卷切片盛盘就可以享用了。 豆腐皮斋卷 1、豆腐皮泡一下温水,捞起切成方块平铺,将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。 2、开油锅置...
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素菜腐皮卷的家常做法
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素菜腐皮卷 1、千张豆腐皮洗净剪成24小块,用盐、酱油、糖、蘑菇精开水煮成调味汁浸着。 2、黄瓜、红萝卜、香菜洗净切条;红萝卜略炒调味;黄瓜用盐腌出水沥干后放入麻油、糖、蘑菇精拌匀。 3、黄花菜洗浸、冬菇洗浸软切条,用生粉、蚝油、糖、油拌匀上锅蒸20分钟。 4、寿司紫菜剪成与豆腐皮差不多大小的24块。 5、将浸入味的豆腐皮沥干水,然后一块豆腐皮上铺一块紫菜,再放上黄瓜、冬菇、红萝卜、...
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油煎腐皮卷的家常做法
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油煎腐皮卷 1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,掐去头尾。锅架火上,放花生油25克,烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味,再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下,下入盐、糖、料酒翻炒至熟,盛入盘内。 2.在豆腐皮上洒些温水,盖上湿布,使其回软,切去硬边,放在案板上铺平,将炒熟的丝料放在上面,成一长条,然后将腐皮卷起,成粗条形,边上抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)粘牢,再...
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怎么做鲜虾腐皮卷好吃 芦笋鲜虾培根卷 昨儿,闲的无事、慌极无聊,准备下午健身,好踏踏实实地减减咱这一身吃出滴肥肉,死活拽上懒虫的妞,连威胁带利诱带着她狂练了1小时后,妞彻底瘫了,我也浑身没一块不疼的肉,连回家的力气都快没了。妞说:“练伤了,打算一个月再不去了,我想着给这丫头算了一下,一年撑死能练20次。” 出了门小风一吹愣是吹饿了,又开吃,明明已经吃顶了,回家看见桌子上...
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腐皮香肠卷的家常做法
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腐皮香肠卷 1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟,然后取出沥干水分,用剪刀剪去豆腐皮边缘较硬的部分,并修剪成大小一致的长方形。 2.如果你喜欢口味重一些,还可以准备一些碾碎的咸蛋黄,在豆腐皮上抹上一层,然后再卷入香肠,这些小的改动可以随自己的喜好来调整~ 3.取两张豆腐皮,平铺在案板上,卷入广味香肠,慢慢向上卷起至尾端,然后用面粉糊或淀粉糊封口,注意一定要卷紧。 4.将卷好的香肠卷用保...
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腐皮鸡卷的家常做法
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腐皮鸡卷 (1)将材料A与调味料放在一起搅拌均匀,即为内馅。把材料C调匀成为面煳备用。 (2)腐皮买回来时,先不要打开外包装(预防干掉),要包时再打开。取出腐皮铺平,放入做好的一半的内馅,整理成长条状,再捲起来,尾端涂上少许面煳,再捲压固定即可,依序做好2个。 (3)将油倒入油炸锅中约6∼7分满,加热至150℃∼170℃,再放入鸡卷油炸,这时改中火将其炸至金黄色熟透后捞起,将油沥干,切斜片排盘...
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薯泥腐皮卷的家常做法
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薯泥腐皮卷 1、将豆腐皮三边切去围边,摊成一张,切下来的边切碎末,小葱切碎末备用。 2、土豆切适当的块淋水盖上保鲜膜放入微波炉加热5分钟后撵成泥,与黄油和1搅拌一起放。 3、把土豆泥均匀地抹在豆腐皮上,卷成卷,用牙签固定,切成均匀的段,上锅煎。 4、稍微煎一下,加料汁入锅,汤汁浓稠后出锅,与萝卜泥一起沾料汁食用。 小诀窍 清新爽口的小菜,适合佩着小酒来喝~~ 豆腐皮斋卷 1、...
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腐皮卷 1. 腐皮剪开热水冲一下软化 2. 和馅,我用了白菜猪肉蘑菇鸡蛋麻油盐酱油鸡精 3. 像包春卷一样包起来 4. 上过蒸熟 5. 酱油白糖葱八角淀粉调汁浇上去 腐皮卷 1.将腐皮剪成长方块;鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。 2.烧热锅,爆香蒜茸,将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟,再倒下青瓜及调味料炒匀上碟,待冷却作馅料。 3.将每张腐皮有适量的馅包成长方形,两头用面粉糊封口。 4.烧油九...
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腐皮菠菜肉卷的吃法
1准备食材:猪肉馅、腐皮、菠菜。2肉馅中加入所有调料搅拌均匀。3拌好的肉馅。4菠菜洗净入沸水锅中焯水。 5焯过水的菠菜放入冷水中过凉,挤去水分,切末。6切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中。7拌馅料备用。8鲜腐皮切去不规则的边。 9拌好的馅料抹在腐皮上。留出一公分边不要抹馅料。10从一头卷起。11留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开(面粉加入少许清水调匀即成面糊)12所有依次卷好13...
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山东人喜欢吃蘸酱菜,如果不忌讳有口气,大葱蘸面酱就上大馒头,就是一顿饭,那味道好多人都无法抵挡呢。 今天做道蘸酱菜——豆腐皮包上黄瓜条和小香葱,仍然蘸食甜面酱,做法简单,清新爽口,模样洁白如玉,还很秀气呢。 1、豆腐皮切成宽8cm长12cm的长方形小片; 2、入沸水锅中汆烫至水再次沸腾,捞出沥干水分; 3、小黄瓜和小香葱切成与豆腐...
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三鲜腐皮卷的家常做法
三鲜腐皮卷 1.豆腐皮用水泡软,尽量不要弄碎。 2.黑木耳、笋干用水泡开,洗净切丝。加少量的盐、鸡精拌匀。 3.豆腐皮平铺,放上切好的黑木耳和笋干,卷起来成筒状。 4.把卷好的腐皮卷加高汤煮熟,取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。 5.把煎好的腐皮包切段,装盘。 6.汤汁倒入锅里,煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味,用生粉勾薄芡,浇在腐皮卷上。 小诀窍 1.笋干也叫扁尖。有...
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