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果料土司面包怎么做

果料土司面包

果料土司面包

食材:

酵母粉(5g),盐(1g),白砂糖(30g),水或鲜牛奶(50g),高筋面粉(270g),面包改良剂(5g),奶粉(15g),奶油(块状)(30g),果料或葡萄干(适量)

做法:

1.将酵母粉,盐,白砂糖,及液体拌匀至糖溶化。

2.粉类过筛加入做法液体拌匀成团,加入奶油揉至面团光滑。

3.用保鲜膜盖好,在27度的环境下静置1小时发酵。

4.将发好的面团分成三个小面团,逐一擀成椭圆形面坯,加入果料或葡萄干卷起。

5.将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大(发至烤膜快满时)。

6.用180度烘烤40分钟。

燕麦吐司面包

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2016-03-25 标签:

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