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口袋豆腐怎么做

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口蘑豆腐汤

口蘑豆腐汤

菜系及功效:家常菜谱

口蘑豆腐汤原料:豆腐2块(约150克),水发口蘑50克,鲜冬笋25克,豌豆苗15克,香油5克,味精3克,酱油10克,精盐2克,醋10克,胡椒粉、姜末各少许,鲜汤1000克。

口蘑豆腐汤的做法

1.将口蘑洗净,片成小片。鲜冬笋切成0.3厘米厚的菱形片。豆腐切成三角形的薄片,用开水焯一下,捞出,沥干水分。

2.将汤锅置旺火上,加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片,随即加入精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精。待汤开后,撇去浮沫,加入醋,起锅盛入汤碗内,撒上豌豆苗,淋入香油即成。

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2016-03-25 标签:

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