菜系及功能:家常菜谱
冻豆腐汤原料:冻豆腐2块,榨菜25克,精盐2克,嫩笋20克,香油少许。
冻豆腐汤的做法:
1.将冻豆腐用水化开,挤去水,切成小丁。嫩笋和榨菜分别切成细丝。
2.将冻豆腐、嫩笋丝、榨菜丝一起放入汤锅内,加精盐、清水,将汤锅置旺火上,待汤煮开后,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。
冻豆腐汤特点:豆腐香、笋丝鲜、榨菜辣。
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