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怎么做黄瓜鱼丸汤好吃

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黄瓜鸡杂汤

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菜系及功能:家常菜谱

黄瓜鸡杂汤原料:鸡杂100克,黄瓜50克,料酒10克,鸡蛋黄1个,牛奶50克,精盐3克,味精2克,胡椒粉适量,鸡汤750克。

黄瓜鸡杂汤的做法:   

1.将鸡杂切成片,黄瓜洗净一剖两开,切成半月片。将鸡杂、黄瓜分别放入开水中汆熟捞出,装在汤碗内,撒上胡椒粉。把牛奶倒在鸡蛋黄中搅开。

2.将汤锅置旺火上,放人鸡汤、精盐、料酒、味精,汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内,用手勺推开,起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成。

黄瓜鸡杂汤[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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