刀切馒头怎么做最好吃怎么做刀切馒头好吃
食材:
面粉(250g)
辅料:
酵母(2.5g),泡打粉(2.5g),白糖(2.5g),茶粉(5g),温水(适量)
做法:
1.准备好所有材料(茶粉:绿茶用磨碎机处理成粉末)
2.酵母,泡打粉,白糖倒入适量30度左右的温水,静置10分钟左右,使其充分溶解
3.把(二)缓缓倒入面粉中,边用筷子搅拌成块 ,再均匀撒入茶粉,用手揉成面团反复揉搓,直至面团光洁润滑(中途自己感觉面团的软硬度,可适当加剩余温水,不要直接倒入,用手指沾温水揉搓面团)(揉搓时间...[ 查看全文 ]