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酱烤鳕鱼的家常做法

辣酱烤鱿鱼干

辣酱烤鱿鱼干

鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外,一般加工为淡干品。

干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。

它具有干、硬、韧、老等特点。

干鱿鱼不能直接烹制成菜,

它必须经过简单的涨发,

使其重新吸收水份,

最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态,才能入肴。

辣酱烤鱿鱼干---春节餐桌上最受欢迎的下酒菜

主料:淡干鱿鱼1条

配料:炒熟的白芝麻、香葱末

调料:蒜蓉辣酱适量

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2016-03-25 标签:

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