12步详解春节家宴招牌菜-黄金翡翠虾
再一周便是除夕,陈年旧事未了,始有心结。或者很多事情都不是我们自己能左右的,只能尽人事,顺天意。但不管如何,还是要收拾心情,好好过年。
俗话说,百里不同风,十里不同俗,每个地方迎新习俗都有不同之处。在闽南,迎新必做的一件事便是“筅尘”,即清扫门庭迎接新年。特别在漳州一带,“筅尘”的日子多选择在腊月十六尾牙之后至除夕前,用嫩竹叶、榕树枝叶等扎成掸子,扫掉屋角梁上的蜘珠网、尘丝,寓意驱除病疫、扫除瘟物,祈求来年平安。这在我家也是年底必须做的大任务之一,在很多人开始请小时工来做这些事的时候,我们家还是习惯自己动手,在默契的配合中完成除尘清扫,再把新桃换旧符,开启新一年平淡而祥和的生活。
最近看到不少的群友纷纷上传家里的年夜菜,我也抽空做了一道黄金翡翠虾,...[ 查看全文 ]