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蒜蓉辣酱蒸南极鱼

蒜蓉辣酱蒸南极鱼

一直以来南极鱼我都是拿来油炸或者红烧,今天突发奇想用来蒸,结果味道真是出乎我的意料,放了蒜蓉辣酱味道真是杠杠的~~肉嫩滑,蒜香味浓郁,带着点辣辣的口感,又是一道开胃下饭菜。南极鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿,主要吃的是南极磷虾。南极冰鱼外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,别看它外表丑丑的,它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性,鱼身细,容易熟。南极鱼它以南极虾为食拒食杂物体内含有丰富的鱼脂DHA、EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素营养价值较高,是很适合现代人的健康食品

蒜蓉辣酱蒸南极鱼

材料:南极鱼,自制蒜蓉辣酱1勺,盐半勺,蒸鱼豉油2勺,姜丝,葱丝,油,料酒1勺

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2016-03-25 标签:

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