肉片焖豆角是一道汉族名菜,也是一道下饭的家常菜。其菜属于鲁菜,菜质细嫩,软烂鲜香。肉片选有肥有瘦的猪肉,味道更好。
豆角的叫法很多,.又名:芸豆,芸扁豆,四川叫做四季豆等,北京人习惯叫豆角。是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
肉片焖豆角
主料;豆角300克、肥瘦肉100克[ 查看全文 ]