曲奇造型饼干
食材:
黄油(150克),细砂糖(100克),盐(1/2小勺),香草精(1/2小勺),蛋液(60克(中等鸡蛋l个)),低筋粉(200克),泡打粉(1小勺),黑芝麻(20克)
小贴士:
一定要将面粉筛入黄油糊上面,切拌不要用力,慢慢面粉就溶进去了。
做法:
1.将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态,加入砂糖,盐,香草精搅拌均匀。
2.将蛋液分三次加入黄油糊,每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大,颜色稍变浅的轻盈状态。
3.筛入低粉和泡打粉,加入两勺黑芝麻,大约20克,这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。
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