大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老,所以大骨头是一道老少适宜的佳肴,那么大骨头怎么做好吃呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。
大骨头汤
辅料:葱、姜、蒜、花角、大料。
做法
1、用刀背把骨头敲开;
2、用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了;
3、过滤出清汤,备用;
4、用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料...[ 查看全文 ]