春节是我国的传统的节日,而在春节的前一个天即除夕我们是要一家人一起吃年夜饭的。而我国地大物博,不同的地方都是有不同的饮食文化的,除夕菜谱也就不尽相同。今天图老师小编就为大家介绍一下粤菜除夕菜谱、除夕湘菜菜谱等八大菜系的除夕菜谱吧!
目录
1、淮扬除夕菜谱 2、粤菜除夕菜谱
3、鲁菜除夕菜谱 4、徽菜除夕菜谱
5、浙菜除夕菜谱 6、川菜除夕菜谱
7、除夕湘菜菜谱 8、闽菜除夕菜谱
淮扬除夕菜谱
淮扬:豌豆水芹十全菜
估计全国范围内没有其他地方会像扬州一样——在过年时节对水芹有着巨大的热诚。因为水芹中间是空心的,故扬州人认为年夜饭吃了水芹来年就能“路路通”。
淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉,“淮”即淮菜,以淮安为代表,而“扬”即扬州、镇江一带的风味菜。它的一大特点就是时令性强,清鲜平和,制作精细。此次我们探访扬州,听当地人讲述他们过年吃些什么。
扬州的女人纤...[ 查看全文 ]