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【新年吉祥菜】火辣辣过新年,离不了好吃的水煮鱼的做法图解1

1. 准备好所需食材,可在买时,让老板把鱼杀好、去鳞窍门:①自己杀鱼请点击:如何轻松完整的杀鱼②做水煮鱼用鲤鱼或草鱼都可以,草鱼肉多,更容易片鱼片

【新年吉祥菜】火辣辣过新年,离不了好吃的水煮鱼的做法图解2

2. 杀鱼时会有残留鱼鳞,用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液,洗净鱼肚里面的血及黑膜窍门:去除黑膜可起到很大的去腥作用,一定要清洗干净

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2015-06-24 标签:

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