提起味精,人人皆晓,它只是一种很普通的调味料罢了。但你们肯定不了解错误的使用味精之后,味精的危害会大到超过你们的想象。想知道味精吃多了会怎么样以及味精的主要成分吗?那就一起来看看吧。
味精无论在商店还是超市,都可以买得到,放在菜里,会使菜变得更鲜香。但味精一定要正确食用,否则会有副作用。
味精是大家常用的调味品之一,味精的主要作用是增加食品的鲜味。
味精最早是1866年由德国化学家从小麦蛋白分解物中提取出来的,并命名为谷酸钠”,1908年日本化学家又从海带中提取了谷氨酸”,制作成我们今天的味精,其化学名为谷氨酸钠”。
这个谷氨酸”是什么?谷氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,味精(谷氨酸钠)摄入体内后,在胃酸的作用下形成谷氨酸”,是8种氨基酸...[ 查看全文 ]