食材:
全麦面粉(110g),低筋面粉(100g),黄油(105g),鸡蛋(1个),糖粉(65g),杏仁粉(30g),核桃碎(30g),泡打粉(1g)
小贴士:
第一次做的时候,用的170度烤15分钟左右,出来焦黄脆硬的样子吓了我一跳,以为糊了,但是咬开一尝还可以吃,有浓香的杏仁味和焦酥的口感。喜欢!第二次做的时候,改为110°,25分钟,出来后只有边边有一点点变黄了,还是浓香的杏仁味,换了酥软的口感,没有了焦香味。同样喜欢! 只是,表面开裂的更大了。
做法:
1.黄油放置室温软化
2.放入糖粉,顺着一个方向不停搅拌,直至打发成乳白色
3.打入一个鸡蛋,再顺着一个方向不停的搅拌,...[ 查看全文 ]