巧克力是一个舶来词”,是chocolate这个词的中文音译,指的是以可可豆等为主材料制作的一种甜食。现在巧克力已经成为人们生活中常见的一种食物,历来也被人们视为浪漫的象征,经常作为爱情礼物。另一方面,很多人又不倡导生活中多吃巧克力,认为巧克力易致肥胖,容易引发很多健康问题,爱美人士似乎更不能吃。其实巧克力不仅仅是浪漫的象征,本身也有很好的保健功效。
巧克力成分
巧克力,别名朱古力,主要的原材料是可可液块、可可脂、白砂糖等。此外根据在制作过程中加入的不同成分,又可以细分为不同品种的巧克力,最常见的诸如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。我国的食品标准要求,巧克力中的非可可植物脂肪添...[ 查看全文 ]