醋是我们生活中常见的调味品,然而醋的历史悠久,不仅能作为调味品,还具有一定的药用价值,美容护肤,治疗烫伤等。还可以将其和其他食物一起制成饮料,总之用处之多,效果之好。
醋治烫伤不留疤
古时有一员外为做寿,盛宴招待众宾客。因是冬天,厨师在客厅里升起四盆大火。为做“糖醋鱼”,员外令买来了数十条活鱼,特地还购回来一大盆醋。员外有一儿子才5岁,十分淘气,在院内东跑西跳,嘴里嚷着要这要那。家中保姆想抱他,哪知这孩子一挣,竟跌进了火盆里,顿时孩子身上的棉裤烧着了。保姆吓坏了,又没有水,她只见旁边有一盆醋,就什么都不顾了,于是提着孩子就往盆里放,火灭了,孩子哭声也小了。员外夫人急忙上前,脱下孩子的裤子一看,屁股虽烧了几个泡,但没破,就蘸着醋把水泡擦了擦,真没想到,一会儿泡消了,也不痛了,几天后屁股上竟连一点伤疤都没有。后来有人笑道:“稀奇稀奇真稀奇,火烧敷醋泥”。这样醋就成了一味治疗烧伤的良方。宋代孙光宪的《北梦琐言》中曾有类似记载:一婢抱儿落炭火上烧灼,以醋泥敷之,旋愈无痕”。李时珍也说:“汤火伤灼,即以酸醋淋洗,并以醋泥涂之甚妙,亦无瘢痕。”
醋的药用及保健价值
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