为什么水果罐头用玻璃罐,肉罐头却用金属罐
1.先给结论:
1、几乎所有罐头食品都可以使用金属罐做包装;
2、玻璃罐重,易碎,成本较高;
3、玻璃罐因其透明的特性,对食品本身有较好的展示作用,可以提高产品卖相。
4、专业科普:何为低酸食品,高酸食品
5、专业科普:Shelf-stable Food
先上两张 图片证明一下第一条观点。
这张图是正在进行灌装的黄桃,用的就是金属罐头。