日常生活中,我们习惯把吃不完的药材、巧克力等一股脑地放冰箱冷藏。事实上,淀粉类食物放冰箱之后会变硬,鱼类放冰箱也容易变质下面一起来看看哪些东西是不宜放冰箱的。
1.新鲜鱼
宰杀后的新鲜鱼,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化。而家用冰箱冷冻柜的温度一般在零下18度,冷藏柜的温度一般在5-8度之间。也就是说,如果要保持鱼肉鲜嫩,家用冰箱的冷藏温度是远远不够的。比如宰杀后的鲫鱼,很容易出现鱼体酸败,肉质变软的情况,不但营养成分遭到破坏,还影响口感。因此在市场买的新鲜鱼经过宰杀后,最好立即进行烹饪处理。
2. 淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果放冰箱里...[ 查看全文 ]