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怎样识别坏鸡蛋方法

怎样识别坏鸡蛋方法

  如何识别坏鸡蛋方法

  很多人购买鸡蛋时会下意识地去摇晃鸡蛋,借此判断是否为散黄蛋,这种方法其实把握性不大,因为再新鲜的鸡蛋在力道较大的摇晃下也会有响动。那么,要如何识别坏鸡蛋呢?为什么洗过的鸡蛋容易坏?

怎样识别坏鸡蛋方法   图老师

  一看:

  鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。

  二听:

  用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有啪啪声。

  三照:

  双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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