厨房24个实用秘籍
厨房24个实用秘籍
厨房实用秘籍，可以试试。
1、炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了。
2、芒果在煤气炉上转几秒，皮就很好剥了。将番茄用开水烫下，皮就很容易剥下来了。
3、普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
4、炖排骨或汤的时候，放点醋，有利于钙的吸收。
5、喝不完的大瓶装可乐，可以倒过来放，这样比较不容易漏气。
6、蒸米饭时，在锅里加几滴生油搅一搅，这样蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅。
7、做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎，肉质更容易酥软美味.也不会残留可...[ 查看全文 ]
2016-04-01
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