正宗法式咖喱奶油虾卷的做法
怎么做法式咖喱奶油虾卷好吃
法式咖喱奶油虾卷
食材：
鲜虾500g,雀巢淡奶油100g,黄咖喱粉蕃茄沙司香叶色拉油盐白糖土豆泥
做法：
1.活虾去头，剥壳，留下虾尾。剪刀轻轻挑破虾背，去除肠泥。
2.用剪刀沿背脊剪开虾背，剪至虾尾处，使虾成为片状。将虾弯曲，尾巴由腹部穿出，成为虾卷。
3.淡奶油加白糖用电动打蛋器打硬。
4.虾卷逐一裹上奶油。
5.锅内放入500ml色拉油，5成热时放入虾卷。
6.虾卷全部变为红色时捞出，控干油份，装盘。
7.锅内留底油，6成热时放出香叶，炸出香味后捞出。加入黄咖喱粉，略炒，倒入100ml清水，放盐、蕃茄沙司，最后加入土豆泥勾芡。
8.将芡汁淋于...[ 查看全文 ]
2016-04-09
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