怎么做鱼香鲜贝好吃
菜系及功能:家常菜谱
鱼香鲜贝原料:净鲜贝300克,鸡蛋2个,生粉120克,泡辣椒20克,绍酒20克,白糖、醋、酱油、精盐、味精、葱、姜、蒜各适量,油1 000克(实耗60克)。
鱼香鲜贝的做法:
①鲜贝挤净水分,用适量精盐腌渍,鸡蛋打散,和生粉同放碗中,调成糊状。
②把白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和生粉放入碗中对成汁。葱、姜、蒜切末。
③锅中放油,烧温热,鲜贝放入蛋糊中...[ 查看全文 ]