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韭菜炒香干怎么吃才好

韭菜炒香干的做法

韭菜炒香干做法和步骤1【香干的切法】:香干用清水冲洗干净。洗净的香干放在案板上,左手指压在香干表面。右手握刀,刀与香干成60度角倾斜。用刀将香干斜切成片状。切好的香干片。

韭菜炒香干

2【炒制过程】:1.韭菜用清水洗净。2.捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断。3.切好的香干片。4.锅内倒入适量的食用油烧热。5.放入蒜蓉和干红辣椒段,炸至出香味。6.放入香干片,小火用铲子翻炒至香干吸收油脂,表面膨化。7.倒入韭菜段,用铲子翻炒,至韭菜变色。8.加入适量的食盐调味即可。

韭菜炒香干

3【经验与心得】:1.香干斜切成片状,入锅遇到油温时,切断面与油接触的面积较大,利于香干的膨化。2.放...[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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