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水煎饺的吃法

韭香煎饺的做法

韭香煎饺做法和步骤1将生姜捣碎,然后加入4汤匙清水,搓成姜汁。韭菜切碎。香菇和葱花切碎。猪肉剁成肉糜,加入香菇、黄酒、葱花、姜汁水、鸡蛋清、白胡粉、适量盐、干淀粉和2汤匙花生油。2充分搅匀,至肉很稀软上筋,有粘连性。加入韭菜碎搅匀。取饺子皮,把肉包在中间,然后对折,封好口。

韭香煎饺

3在皮上折成皱子。平底锅放1汤匙油,油温后放入饺子用小火煎。煎到饺子底部结成硬壳后加100ml清水(滚开水最好)。盖上盖,焖至水将干。4取1汤匙面粉,兑4汤匙清水,充分搅匀,淋入锅里。不要铲动锅,继续用小火,将饺子汁水收干,锅底结出黄壳关火,即成。

韭香煎饺

5小贴士:1、肉馅如果干了,还需要分次加入清水。2...[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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