板栗烧肉的做法
板栗烧肉做法和步骤1五花肉飞水;锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色。2倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮;将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。3五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可。
4小贴士:板粟要买粉性的;在烧制时以小火为佳,火过大容易使菜外糊而内生。
5好吃易做的一道家常菜,但是热量与脂肪偏高,需适量。成年人每天进食80 -100克就可以满足一天的身体需要;儿童每天50克即可。<...
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