萝卜干炒毛豆的做法
萝卜干炒毛豆做法和步骤1毛豆剥壳,放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除;煮一锅水,将毛豆断生,撩去浮起来的小衣服;毛豆撩出过冰水,后沥干水备用,这样毛豆会更糯;将萝卜干冲一冲,切成小块;2起油锅,放适量油,下毛豆煸炒后盛起;下萝卜干煸炒等萝卜干,炒出香味之后,加入毛豆;准备20ml左右的水加入生抽和糖,调匀之后倒入锅中,炒匀;盖盖焖煮,小火,汤水收汁,留下一点点,毛豆起皱即可关火。
3萝卜干炒毛豆,我也不知道这道菜有没有什么渊源或者历史介绍。可能江浙一带的人会比较了解,每个地区都没有每个地区的饮食差异么。
4以前小时候,家里经常会烧,吃粥啊,过泡饭啊,相当好。那...
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