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2红豆150克、不用泡,直接加水450克用电高压锅压成熟红豆。取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊,锅中放红糖100克左右(糖量根据各人口味而定),用小火煮至融化,再倒入豆沙糊,(豆沙糊如果觉得比较稀,可以用纱布过一下水)慢慢煮至可以堆积起来的样子时,倒入15克左右的黄油,翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克。
3糯米面团分成14克左右的小剂子,...
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2016-04-13
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