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2平底锅烧热,将薄饼放在锅中,小火烙。薄饼开始出现一点点斑点,翻面。慢慢的出现黄斑,翻面(烙饼期间用筷子挑起,多翻几次,如果一直烙一面,饼会很硬)。薄饼出现明显的小小黄色斑点,鼓起来,即可出锅。趁热把薄饼放在案板上,盖上一个盆(湿气可以保持饼的湿润柔软度,直接晾开饼会变硬)。小碗里倒入甜面酱,番茄酱,搅拌均匀。拌好的酱料上锅蒸15分钟即可,放凉备用。生菜洗净,葱白切丝,黄瓜洗净切条备用。
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2016-04-13
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