1. 肉剁成馅,葱姜切末
2. 香菇切末,同馅料加适量盐,鸡精,料酒拌匀。再加少量啤酒提鲜去腥增加粘稠度。
3. 糯米提前泡开,沥干水分,肉馅挤成球状滚满糯米。盘子下面铺泡过的茶叶或者荷叶上锅蒸20分钟即可。