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啤酒猪蹄的教程
啤酒猪蹄的教程
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2016-04-15
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Mr灬偲
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1原料图。 2花椒+水煮开,放入猪蹄焯水捞出拔毛后洗净沥干。 3锅里放油,小火煸炒姜丝,八角,草果,姜丝微黄为好。 4放入猪蹄,一边翻炒一边晃动锅,到猪蹄不粘锅并且外皮微黄(这个 步骤要像电视里厨师那样掂锅抖的姿势)。 5放入五香粉,生抽,老抽上色。 6兑入啤酒一瓶,半啤酒瓶温水刚好淹没猪蹄, 56的颜色决定成品颜色,这 步骤的上色很关键,自己根...
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