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萝卜丸子粉丝汤基本教程
萝卜丸子粉丝汤基本教程
萝卜丸子粉丝汤的做法步骤
1. 取适量的里脊肉剁成肉馅
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2016-04-15
标签:
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萝卜丸子粉丝汤基本教程
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萝卜丸子粉丝汤正宗做法/图解/步骤: 1. 萝卜去皮,擦丝。 2. 切姜碎、葱花碎、香菜碎备用。 3. 粉丝用热水烫一下 4. 肉馅放入碗中,加葱花碎、姜碎、料酒、酱油、耗油、鸡精、盐、淀粉、搅拌。注意:搅拌时要像一个方向,这样肉馅更粘稠,丸子下锅不会煮散。 5. 1汤锅入水煮半开,下丸子 2丸子变色漂浮后加入萝卜丝粉丝,小火炖15分钟。 6. 加入葱花碎、...
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原材料如图,肉馅调好后挤了30个丸子,只用了一半馅。没用粉丝,用了一袋水晶粉,可能是200克包装的,耐煮一些,口感上也比粉丝好一些,不过忘了拍水晶粉。 葱、姜切末,两片白菜只切菜邦,也切末,里脊肉是提前绞好的,菜叶切块待用。 ...
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砂锅菠菜丸子粉丝汤 1、春季时令菠菜洗净用开水焯过,去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收); 2、炒锅内加油烧热,放入姜、葱爆香后,加清水烧开,然后加料酒、老抽; 3、将汤倒入砂锅内,然后加上青豆煮,青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖; 4、最后放入粉丝,粉丝熟了加适量盐即可。 小诀窍 锅内丸子分三种: 第一种是用萝卜切丝和上面粉,加上生姜、盐、五香面拌成糊状,用手挤成圆型放...
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1准备食材。2肉尽可能的切成细丝。3将肉加入一大勺料酒,一小勺胡椒粉略腌制5-10分钟。4绿萝卜用擦丝器擦成细丝。5将粉丝清洗后剪短,凉水入锅,同时放入姜片大火煮开后转中火。6当粉丝变软时,锅中的水沸腾,将肉丝放在锅中划散。7煮制肉丝变色,放入萝卜丝。8锅中水再次煮沸时,萝卜丝已经变软,关火,加入适量盐调味。9再加入少许芝麻油即可食用。 烹饪技巧:1.这个做法,同样适用于白萝卜。 2....
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香菇丸子粉丝汤正宗做法/图解/步骤: 1. 粉丝提前泡三十分钟 2. 肉馅剁烂一点 3. 放入葱末、姜末、香菇末(香菇要用水焯一下)、鸡蛋、盐、香油、十三香、料酒、生抽、生粉,往一个方向搅拌均匀,放置十分钟入味 4. 木耳菜切成条 5. 水快开的时候调到最小火,然后把丸子依次放进去,把粉丝也放进去,开中火 6. 再放入木耳菜煮开就可以了。最后汤里加点香...
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