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香辣土豆粉基本做法

香辣土豆粉的做法步骤

图老师美食

1. 里脊肉洗净切片,用刀拍松,倒料酒、老抽、姜腌制20分钟。

2. 土豆去皮切片码盘,撒少量盐。

3. 炒锅小火烧热,放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量) 、鲜辣粉(少量)、炒香, 炒到面粉变色关火 。

4. 生粉和蛋清调成糊状,放少量水和盐稀释,腌好的肉裹上生粉糊。再均匀的沾上炒好的面粉码盘。

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2016-04-15 标签:

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